在贺州烟酒回收品鉴这三款酒时，首先将这三款酒倒入郁金香品酒杯中，酒液没过杯底达到杯肚最宽处即可，然后静置一分钟，让酒中的香气散发于杯中，接着我们就开始对比闻香。
贺州回收烟酒在闻香中会发现这三款酒的香气有不同，汾酒的香气会显得冲一点，香气中带有一股类似面粉的香气，同时还带有一点类似青苹果果甜香，这两种香气是大曲清香酒中常见的香气。
相比汾酒的香气，潭酒的酱香气息与之区别较金剑南更明显，潭酒的香气有烘焙味，不像汾酒那样有些青涩。潭酒的香气中还带有一股无咸鲜生抽酱油气息，这种香气其实就是酱酒的酱香。在酱香酒中，都有这种香气呈现，只是有的呈现得强，有的呈现得弱，有的会被其他复合香气所掩盖。
浓香的金剑南K6香气乍一闻跟汾酒的香气有点接近，但你细闻会发现，金剑南中有一股说不出来但有点酸酸臭臭的气味，这种气味便是浓香酒的窖泥香，这种香气会有一点点的臭味，一点点的酸奶或泡菜的味道。说到浓香酒的窖泥香，是所有浓香酒都会有的味道。好的浓香酒，这种香气会复合其他香气一起呈现，成为一种丰富、舒适的感觉。不太好的浓香酒，窖香会显得比较突兀，酒体会显泡菜味并带有一丝臭味。
识别香气之后，我们便开始入口品鉴，品鉴的时候我建议先清再浓最后酱的顺序，毕竟清香酒味道最淡，酱香酒味道最浓。在品鉴时，我建议小口抿入，慢慢含化，压气闻香，吞咽回味的方式，不建议大口吞下，这样品酒不仅烧胃、烧口、烧食道，而且也品不出什么味。在每款酒品鉴完后，我们可以拿白开水漱个口，将口腔中遗留的风味物质给清洗掉，这样方便我们下一款酒的品鉴感受。
品鉴汾酒，我们会发现其入口是强劲的，入口段微有苦感，而后有一丝甜味化开这种苦感，然后酒体收口。整体此酒入口强劲，风味较淡。相比之下，金剑南的酒体的甜味更加突出一些，尤其到了中段的时候，其甜感更加明显。相比之下，潭酒的入口苦味比较明显，而后酒体是一种甜中带苦的感觉，整体有一种焦糖口感。
